片山商店 新潟こしひかりの 塩糀は米糀と塩と水だけで作った発酵調味料
酵素パワーでたんぱく質はアミノ酸に、でんぷんは糖に、脂肪は分解され、いつもの料理がやわらかくヘルシーに、素材の旨味を引き出す「魔法の調味料」

◆「塩麹」の美味しいお召し上がり方
1.塩の代わりに塩麹を使うと、素材の味が引き立ち優しい味付けとなります。また塩麹で味付けした場合は、減塩料理となります。
2.鶏モモ肉との相性バツグンです。
3.サンマなどの青魚に付けると翌日も臭みがなくて美味しく食べられます。
4.春野菜の塩こうじを漬けてください。

＜片山商店＞
五ッ星お米マイスターが手掛ける最高の糀
片山商店は何のお店？とよく尋ねられます。

明治三十八年（一九〇五年）の創業から一世紀以上、旧亀田町袋津で商いをさせていただいております。
創業以来昔ながらの「糀へぎこも掛け製法」でて糀造りをしおります。
近年の糀発行ブームで改めて日本人に深く関わり、美味しく健康に良いということを学ばせて頂いております。
また、五ツ星お米マイスターによる美味しい新潟県産米の販売、味噌や生糀、甘酒の製造販売を行っております。
契約栽培された良質な玄米を自家精米し、米糀(麹・こうじ)に加工し、そしてお味噌や甘酒や塩麹を造っている当店はこの日本古来の優れた食文化を守り、日本食の美味しさ、素晴らしさを多くの食卓にお届けし、未来へ伝えてまいります。

■商品名：片山商店 新潟こしひかりの塩糀 米糀 塩麹 無添加 国産 コシヒカリ 塩こうじ 酵素 パウチ パック 発酵調味料
■内容量：260g×3個セット
■原材料名：米糀、米(新潟県産こしひかり)、天日塩
■メーカー或いは販売者：片山商店
■賞味期限：パッケージに記載
■保存方法：
・直射日光を高温多湿を避け、涼しい場所に保存
・保存料無添加につき、開封後はキャップを閉め冷蔵庫(10℃以下)で保存して賞味期限にかかわらず早めにお使いください。
・夏場は高温になる為、未開栓でも冷蔵庫で保存する事をおすすめします。
・未開栓のまま冷凍保存可能です。
■区分：食品
■製造国：日本